大理美食小攤攤大胃口觀音塘生皮

觀音塘生皮

觀音塘生皮

添加:2014-11-17 10:00:34 來源:

 觀音塘生皮關鍵字:路邊攤 白族特色  生豬皮 生皮是大理白族的一道傳統菜肴,有上百年的歷...

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觀音塘生皮

關鍵字:路邊攤 白族特色  生豬皮

 

生皮是大理白族的一道傳統菜肴,有上百年的歷史。逢年過節或者日常小聚,白族人總會以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜。說到它,不得不提位于張家花園附近的觀音塘生皮。這是作為一家有80年歷史的小攤。據說他家是那條街上的第一個攤攤。從父輩開始經營到現在,周圍日新月異,它還是數十年如一日的堅持在那。雖然它還是沒有鋪面,沒有店名但是絲毫不能減弱它在當地的影響力。在大理,它可算是家喻戶曉的小攤,隨著來張家花園旅游的人越來越多,它家攤子聲名遠播人氣一直居高不下。

它家生皮有別于其它家主要在于祖傳的特質鹵水、恰到好處的調料、還有幾十年代代相傳沉淀下來的老味道。

 

 

推薦:涼拌生皮、蘸鹽生皮

人均消費:20—30元/人

地址:大理張家花園以北觀音塘大照壁豌豆粉老店旁

 

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